Rated 4.9/5 based on 68 votes
Chúng ta vẫn thường hay nghe và biết đến một số loại thịt như: thịt thăn bò, gàu bò, nạm bò, bắp bò... nhưng những phần thịt ấy nằm chính xác ở chỗ nào của con bò? Chúng ra hãy tìm hiểu xem nhé !
Mô tả :
- Brisket: THỊT NẠM ( thịt ức ) là phần thịt nằm ở ức con bò, thịt này khá dai vì có gân. Mỗi con bò chỉ có khoảng 3-4 kg thịt này mà thôi. Thịt nạm thường dùng trong các món hầm, nấu lẩu.
- Chuck: THỊT NẠC VAI , đúng như tên gọi của nó, đây là phần thịt nằm ở vai con bò, có khá nhiều mỡ. Thịt nạc vai thường sử dụng trong các món nấu, hầm hoặc nướng.
- Chuck tender: BẮP CÁ LÓC, đây là phần thịt nằm ở trước vai, thuộc loại thịt ngon, mềm, ít mỡ, nhiều nạc. Đây là phần thịt có hình giống như củ cà rốt hay cá lóc. Có rất ít thịt trên mỗi con bò được dùng để chế biến thành các món xào, hầm, nướng, lẩu...
- Rib: Thịt sườn, bao gồm dẻ sườn, xương sườn, thịt nạm sườn. Đây là phần thịt có lớp mỡ dắt xen kẽ, rất mềm và ngon, thường được dùng để nướng.
- Plate: THỊT NẠM GÀU, gồm phần mỡ và nạc xen kẽ. Thịt này có khá nhiều mỡ, thích hợp trong các món nướng, phở, lẩu..
- Flank: THỊT BA CHỈ, đây là phần thịt có xen kẽ giữa nạc và mỡ, ăn ngon và mềm.
- Round: THỊT MÔNG, đây là phần thịt khá nhiều nạc và gân.
Liên hệ đặt hàng thịt bò đông lạnh chính hãng tại Hà Nội
Điện thoại: 0989.285.468 - Mr. Thư
Mail: longthubg@gmail.com
Website: http://www.thucphamchinhhang.com
